将“一颗果”吃干榨净 ——走进柑橘深加工企业广西甘果康食品科技有限公司

　　

　　灌装好的鲜榨橙汁。 （受访者供图）

　　

　　9月24日，记者走进广西甘果康食品科技有限公司（以下简称“甘果康”）看到，二期厂房在加速建设。该公司总经理邓欣毅介绍，二期厂房预计10月完工，该厂房重点规划了柑橘低度酒和高度酒两条酒类产品生产线。

　　作为一家进行柑橘深加工的企业，甘果康已深耕该领域近10年。“对于什么品种适合酿制、什么品种适合榨汁，我们进行了长期的前期调研，并引进先进设备、打造自动化生产线，提升生产效率。”邓欣毅介绍，如今公司拥有每日处理约60吨鲜果的能力，并已形成柑橘果酒、果汁、果醋三大主要产品线。

　　在邓欣毅看来，想要赢得市场，必须在“细分赛道”上下功夫。“在果汁方面，我们专注NFC（非浓缩还原汁）产品，就是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经杀菌后直接灌装，而不是经过浓缩及复原的果汁产品，尽可能保留了水果原有的新鲜风味。”他说，公司目前正在推动形成具有时令特色的果汁产品，根据不同时节的柑橘加工生产风味、糖酸比各异的果汁，满足消费者的多元化需求。

　　“在柑橘酒酿造方面，我们则融合中式酿造技艺，用陶缸替代海外常用的橡木桶储存酒品。”邓欣毅表示，橙香白兰地、纯发酵型橙酒等产品已在多场国际酒类评比赛事中脱颖而出，还有海外客商表达了合作意向。

　　为确保四季都有新鲜柑橘供应，甘果康构建起稳定的原料供应体系，在柳城县、河池宜州区及江西赣州市拥有3个自有基地，总面积超5000亩，种植夏橙、脆蜜金桔、脐橙等柑橘类果品，并和农户、果园建立联系，通过保底收购等方式助农增收，助力乡村振兴。

　　邓欣毅介绍，公司还与高校及科研院所合作，探索柑橘皮渣、橘络等鲜果榨汁副产物的综合利用，计划将副产物中的纤维物质应用于饼干生产，进一步延伸产业链，将“一颗果”吃干榨净。

　　“销售领域，我们主要利用电商平台触达一线城市白领、宝妈群体，并在线下对接奶茶店、乳品企业等B端客户，逐步打开市场。”邓欣毅说。

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/lz/t26022483.shtml
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