省动物卫生监督所开展节前畜禽屠宰专项监督 筑牢“双节”肉品安全防线

　　国庆、中秋双节将至，为切实防范化解畜禽屠宰领域安全风险、保障节日期间肉品供应安全与生产秩序稳定，9月23日至28日，省动物卫生监督所随机抽取攀枝花市、成都市多家牛羊和生猪屠宰企业，开展节前畜禽屠宰企业安全生产专项监督，以“零容忍”态度筑牢节日肉品安全防线。

　　监督采取暗访与现场突击查看相结合的方式，“四不两直”直接到场，围绕屠宰车间布局与设施条件、屠宰操作规范、肉品品质检验制度落实、人员资质及卫生管理等关键环节，深入细致察看了屠宰场点相关资质、入场查验记录、待宰巡查情况、“瘦肉精”自检、肉品品质检验过程、产品出厂流程、场地清洗消毒、无害化处理设施以及官方兽医履职情况，并重点排查了是否存在注水、宰杀病死猪牛羊等严重违法违规行为，全面堵塞安全漏洞。

　　工作组向屠宰企业负责人、当地动物卫生监督机构现场反馈了情况，针对性地提出了整改意见与工作要求，推动属地监管责任与企业主体责任协同落实，确保问题整改不拖延、安全风险早消除，为双节期间群众“舌尖上的安全”保驾护航。

　　

　　

原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100626/2025/9/30/621b5111575145d990bcd67b24be390d.shtml
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